الفجـر البعيـد
05-02-2009, 02:57 AM
الصلاااام عليكم ...
اليوم جاي معي هالطبخة ... ولو إن مشاركتي جت متأخرة لكن تعرفون إجازة وسفريات عاد قدروا أنتوا :EmoPackv10_013:
الموووهيم
http://www.taaam.com/image/mushroomBeef.jpg
هذي الأكلة ياكرام يسمونها :: لحم العجل بصلصة الفطر
وهي من المأكولات الإيطالية و هو عبارة عن ستيك من لحم العجل مضافا إليه صلصة الفطر المكونة من البصل و الثوم و الكريمة و خل التفاح و مرق اللحم و شرائح الفطر
طيب نجي ع المقاادير ...
4 قطع من لحم الستيك
30 غرام من الزبدة
1 حبة بصل
1 فص ثوم
2 ملعقة صغيرة من الدقيق
نصف كوب من مرق اللحم
125 غرام من الفطر
2 ملعقة كبيرة من الكريمة
ربع كوب من خل التفاح
وهذي الطريقة ::
1- يحمر اللحم في الزبدة مدة 3 دقائق ثم يرفع جانباً و يحمر البصل في نفس الزبدة حتى يصبح طرياً ثم يضاف الثوم و الخل
2- يخلط الدقيق مع مرق اللحم في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إلى البصل و يحرك حتى يغلي الخليط
3- يضاف اللحم إلى الصلصة و يقطع الفطر و يتم إضافته و يحرك المزيج إلى تنضج المحتويات
4- تضاف الكريمة و يسخن قليلا ثم يقدم
تحيااتيـ لكمـ’ِ’
اليوم جاي معي هالطبخة ... ولو إن مشاركتي جت متأخرة لكن تعرفون إجازة وسفريات عاد قدروا أنتوا :EmoPackv10_013:
الموووهيم
http://www.taaam.com/image/mushroomBeef.jpg
هذي الأكلة ياكرام يسمونها :: لحم العجل بصلصة الفطر
وهي من المأكولات الإيطالية و هو عبارة عن ستيك من لحم العجل مضافا إليه صلصة الفطر المكونة من البصل و الثوم و الكريمة و خل التفاح و مرق اللحم و شرائح الفطر
طيب نجي ع المقاادير ...
4 قطع من لحم الستيك
30 غرام من الزبدة
1 حبة بصل
1 فص ثوم
2 ملعقة صغيرة من الدقيق
نصف كوب من مرق اللحم
125 غرام من الفطر
2 ملعقة كبيرة من الكريمة
ربع كوب من خل التفاح
وهذي الطريقة ::
1- يحمر اللحم في الزبدة مدة 3 دقائق ثم يرفع جانباً و يحمر البصل في نفس الزبدة حتى يصبح طرياً ثم يضاف الثوم و الخل
2- يخلط الدقيق مع مرق اللحم في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إلى البصل و يحرك حتى يغلي الخليط
3- يضاف اللحم إلى الصلصة و يقطع الفطر و يتم إضافته و يحرك المزيج إلى تنضج المحتويات
4- تضاف الكريمة و يسخن قليلا ثم يقدم
تحيااتيـ لكمـ’ِ’